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Receta para hoy

Tiramisú

Tiramisú

El tiramisú es un postre Italiano, la receta del tiramisú es una maravillosa preparación, que mezclan una serie de sabores. Descubre cómo preparar un tiramisú perfecto de una manera sencilla y rápida.

En Recetaparahoy.com te proponemos la versión tiramisú clásica, con crema de mascarpone y bizcochos, también encontraras otras sugerencias para hacer  tiramisú alternativo.

Receta de tiramisú tradicional

Ingredientes

  • 500 g. de mascarpone.
  • 80 g. de Azucar.
  • 250 g. de savoardi.
  • 4 huevos.
  • 1 taza de café
  • 1 vaso de marsala.
  • Cacao amargo al gusto.
  • Copos de chocolate negro al gusto.

Preparación de tiramisú tradicional

  1. Cuando desee preparar el tiramisú, lo primero es batir las claras de huevo hasta llevarlas al punto de nieve rígida.
  2. Batir las yemas de 4 huevos con azúcar en un recipiente aparte hasta obtener una mezcla muy ligera y espumosa.
    Mientras tanto, ablande el mascarpone, revolviéndolo un poco con una simple cuchara.
  3. Agregue el mascarpone a las yemas de huevo batidas, revolviendo de abajo hacia arriba para evitar tomar demasiado las yemas.A continuación, agregue las claras de huevo con delicados movimientos de abajo hacia arriba.
  4. Cuando la masa coja cuerpo, si lo prefiere, puede transferir la crema de mascarpone recién obtenida en una bolsa de pastelería para que después pueda distribuirse uniformemente.
  5. Mezcle el café y el marsala, luego sumerja los ladyfingers. Tenga cuidado de no dejar demasiado tiempo, de lo contrario serán demasiado suaves.
  6. Ahora alinee, las galletas en el molde para crear una capa uniforme. Si lo prefiere, también puede hacer porciones individuales.
  7. Luego realice una capa generosa con crema de mascarpone. Si desea extienda unas gotas de chocolate en esta capa.
  8. Proceda de la misma manera con otra capa de galletas y crema.
  9. Nivela la última capa de crema para que el postre sea más elegante y ordenado.
  10. Espolvoree el tiramisú con cocoa amarga si desea servir el pastel inmediatamente, de lo contrario, colóquelo en el refrigerador y decórelo solo antes de servirlo en la mesa.

Consejos para el tiramisú casero

¿Hay variantes de fruta del tiramisú clásico?

Existe una inmensa cantidad de variantes, ya sea con frutas o no. Este postre se puede preparar en muchas variantes, es mas, de hecho, tambien puedes preparar tiramisú sin huevo e incluso sin mascarpone.

¿Cuánto tiempo debe estar el tiramisú en la nevera antes de servir?

El tiramisú también podría ser servido recién hecho, a temperatura ambiente. Si lo prefieres frío, será suficiente incluso una hora. Nuestro consejo es que no lo deje en la nevera mucho tiempo antes de servirlo.

¿El cacao amargo se debe Agregar antes o después de descansar en la nevera?

El cacao se debe agregar justo antes de llevar el postre a la mesa, de lo contrario se mojará y se oscurecerá y no será muy agradable de ver. 🙂

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